INRAE Sciences Sociales

Sera-t-il possible de fournir une alimentation plus saine à la population mondiale en 2050 sans étendre les terres agricoles ? Pour répondre à cette question, nous avons [...]

A fin de répondre aux enjeux de santé liés à l’alimentation, les pouvoirs publics français encouragent les industriels et les distributeurs à améliorer la qualité nutriti [...]

2,9 milliards de tonnes par an (soit 284 kg/hab/an), c’est la quantité de déchets ménagers produite actuellement dans le monde, et il est prévu qu’elle continue d’augment [...]

Plusieurs définitions d’une bonne alimentation coexistent dans l’espace public, faisant concurrence aux normes nutritionnelles diffusées par la santé publique. Par ailleu [...]

F ace à des enjeux environnementaux multiples, le concept d’économie circulaire, dont le recyclage constitue un des sept piliers, est parfois présenté comme un système pe [...]

L’émergence récente d’outils biotechnologiques novateurs a rendu possible le développement de nouveaux produits alimentaires ou de certaines caractéristiques spé [...]

L a couverture des risques naturels en forêt est très hétérogène. Très répandue au Chili ou en Nouvelle-Zélande elle est quasi-inexistante en France ou en Allemagne. Pour [...]

Climat et carbone, risques, biodiversité, artificialisation des sols, bioéconomie ; les forêts, dans les régions tempérées comme tropicales, sont à l’intersection de nomb [...]

A l’aide d’une expérience de choix discret, nous avons évalué l’acceptabilité relative de politiques de taxation ou d’interdiction du glyphosate auprès d’un échantillon r [...]

Si l’agrofourniture n’est pas la composante la plus visible des systèmes agroalimentaires, elle peut néanmoins avoir des effets importants sur les marchés des prod [...]