Louis Malassis Les trois âges de l'alimentaire Tome I : L'âge pré-agricole et l'âge agricole, Tome II : L'âge agro-industriel

Boisson, Jean-Marie

1999

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Title

Louis Malassis Les trois âges de l'alimentaire Tome I : L'âge pré-agricole et l'âge agricole, Tome II : L'âge agro-industriel

Other Titles

Louis Malassis The three ages of food Volume I: The pre-agricultural age and the agricultural age, Volume II: The agro-industrial age

Author(s)

Issue Date

1999

Publication Type

Journal Article

Digital Object Identifier

Record Identifier

https://ageconsearch.umn.edu/record/354477

Language

French

Published in

Économie Rurale

Volume

249

Page Range

92 - 94

Record Appears in