Estructura de preferencias de los consumidores de vino y actitudes hacia los vinos con Denominacion de Origen. El caso de Castilla-La Mancha

El trabajo ha cubierto un doble objetivo, por un lado se ha determinado la importancia relativa de los atributos del vino que influyen en la conformación de las preferencias de los consumidores de Castilla-La Mancha, y por otro se ha analizado la actitud de los consumidores hacia los vinos con certificación de Denominación de Origen (D.O.) más importantes de Castilla-La Mancha (D.O. La Mancha y D.O. Valdepeñas), con respecto al más conocido en el ámbito nacional (D.O. Rioja). Como resultado del primer objetivo, los atributos más relevantes son el precio, el color (tinto, blanco), la certificación y el origen, por este orden, y del segundo objetivo, se obtiene que la D.O. La Mancha y la D.O. Valdepeñas son percibidas como de vinos más baratos, de consumo más habitual y con una menor imagen de prestigio, mientras que los vinos de la D.O. Rioja son percibidos como vinos de prestigio y caros, por lo que su consumo se considera apropiado para ocasiones especiales. PALABRAS CLAVE: Denominación de Origen, Comportamiento del Consumidor, Análisis Conjunto, Simulación, Posicionamiento de Marcas. SUMMARY. This paper covers a dual objective. On the one hand, the relative importance was determined of the wine attributes that influence the formation of consumer preferences in Castilla-La Mancha. On the other, consumer attitude was analysed towards wine with Castilla-La Mancha's most important Designation of Origin (D.O.) certifications (D.O. La Mancha and D.O. Valdepeñas), compared with the best-known wine in the national ambit (D.O. Rioja). As a result of the first objective, the most relevant attributes are price, colour (red, white), certification and origin, in this order. The second objective shows that D.O. La Mancha and D.O. Valdepeñas are considered cheaper wines, of habitual consumption and a lower prestige image, while D.O. Rioja wines are seen as prestigious and expensive, so their consumption is considered appropriate for special occasions.


Other Titles:
WINE CONSUMER PREFERENCE STRUCTURE AND ATTITUDES TOWARDS DESIGNATION OF ORIGIN. THE CASE OF CASTILLA-LA MANCHA
Issue Date:
2005
Publication Type:
Journal Article
DOI and Other Identifiers:
Record Identifier:
https://ageconsearch.umn.edu/record/28772
PURL Identifier:
http://purl.umn.edu/28772
Published in:
Economia Agraria y Recursos Naturales, 05, 09
Page range:
57-80
Total Pages:
24
JEL Codes:
M31; Q13




 Record created 2017-04-01, last modified 2020-10-28

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