Développement durable et comportement des consommateurs

L’alimentation et l’environnement sont au coeur du développement durable. Toutefois, des résultats de travaux expérimentaux, conduits par des chercheurs du département SAE2 de l’INRA sur la perception des consommateurs et leur disposition à payer pour des produits respectant certains critères du développement durable, montrent que la capacité de transmission de l’information au consommateur par les labels est imparfaite. De fait, afin de promouvoir les pratiques liées au développement durable nous montrons que l’utilisation d’autres instruments, comme les taxes et les standards de qualité, pourrait être envisagée.


Issue Date:
2011-12
Publication Type:
Journal Article
DOI and Other Identifiers:
10.22004/ag.econ.140212
ISSN : 1778-4379 (Other)
Record Identifier:
https://ageconsearch.umn.edu/record/140212
PURL Identifier:
http://purl.umn.edu/140212
Published in:
INRA Sciences Sociales, 2011
Total Pages:
4

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