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Abstract
In diesem Beitrag werden für Konsummilch und Butter die Preistransmissionsbeziehungen
zwischen den Molkereien und dem Lebensmitteleinzelhandel im Zeitraum 1995 bis 2008 in
Deutschland untersucht. Der Beitrag zu Literatur besteht in der differenzierten Betrachtung
der verschiedenen Distributionskanäle des Lebensmitteleinzelhandels. Es wird untersucht, ob
Unterschiede in der Preisanpassung zwischen Verbrauchermärkten, Supermärkten und
Discountern vorliegen. Die Anwendung eines Fehlerkorrekturmodellansatzes führt zu dem
Ergebnis, dass der Lebensmitteleinzelhandel bei Konsummilch eine für ihn positive
Entwicklung der Marge deutlich stärker an den Verbraucher weitergibt als im umgekehrten
Fall. Unterschiede sind insbesondere zwischen Discountern und Supermärkten zu beobachten.
Bei Butter hingegen existieren keine Unterschiede in der Preisanpassung zwischen den
Distributionskanälen. Allerdings sind bei Butter Asymmetrien sowohl im kurzfristigen, als
auch im langfristigen Preisanpassungsprozess deutlich ausgeprägter.