Identificando las dimensiones del concepto de alimento tradicional por medio de la técnica de asociación de palabras en una ciudad fronteriza del noroeste de México
2025
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Title
Identificando las dimensiones del concepto de alimento tradicional por medio de la técnica de asociación de palabras en una ciudad fronteriza del noroeste de México
Other Titles
Identifying the dimensions of the concept of traditional food through the word association technique in a frontier city of the northwest of Mexico
Keywords
[ES] El objetivo de la investigación fue identificar las dimensiones del concepto de alimentotradicional desde una perspectiva del consumidor en una ciudad fronteriza del Noroeste de México, por medio de la técnica de asociación de palabras. Con los resultados del estudio se amplía y sustenta la percepción que los consumidores de la frontera de México tienen sobre un alimento tradicional, que confirma la utilidad de la asociación de palabras como técnica de análisis. Reconocer estas asociaciones puede facilitar la creación de estrategias comerciales más efectivas para promover el consumo de los alimentos tradicionales en la región.; [EN] The objective of the research was to identify the dimensions of the concept of traditional food from a consumer perspective in a border city in the Northwest of Mexico, through the technique of word association. The results of the study expand and support the perception that consumers on the border of Mexico have about a traditional food, confirming the usefulness of word association as an analysis technique. Recognizing these associations can facilitate the creation of more effective commercial strategies to promote the consumption of traditional foods in the region.
Issue Date
Dec 19 2025
Publication Type
Journal Article
Digital Object Identifier
Record Identifier
https://ageconsearch.umn.edu/record/393845
ISSN
1578-0732
Language
English
Published in
Economia Agraria y Recursos Naturales
Volume
25
Issue
02
Page Range
135 - 155
JEL Codes
D12
M31
M31