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El alcatraz blanco (Zantedeschia aethiopica (L) K. Spreng) es una planta originaria del sur de África. En México su cultivo es considerado como de especie menor de flores de corte y comprende una pequeña parte de la industria florícola. Se cultiva en La Perla, municipio de Veracruz, México, y actualmente las áreas comerciales en dicha zona se encuentran en crisis, debido principalmente a la enfermedad llamada "pudrición blanda” provocada por las bacterias Pectobacterium carotovorum ssp. astrosepticum, Pectobacterium carotovorum ssp. carotovorum y Pectobacterium chrysantemi. Con tal motivo se realizó un estudio para describir con mayor detalle las prácticas agronómicas que realizan los productores, y los resultados obtenidos de aplicar una encuesta dirigida a una muestra representativa mostró que las prácticas agronómicas son nulas y existe un proceso de reemplazo del alcatraz por otras flores de corte y especies para follaje.

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