O trabalho visa apresentar o diagnóstico da sustentabilidade de cadeia produtiva da avicultura de corte, sob a perspectiva da Contabilidade de Gestão Ambiental, Desse modo analisou informações de natureza descritiva e quantitativa, acerca do patrimônio ambiental, como o diagnóstico florestal, geração de resíduos, recursos hídricos, energia e emissões, gestão ambiental e contabilidade, trazendo aos gestores, as informações sobre os fluxos físicos ambientais, que os auxiliará na tomada de decisões. Para tanto, foram investigadas 09 organizações empresariais, 230 fazendas integradas com um total de 816 aviários que compõem a cadeia da avicultura de corte, localizada em 43 municípios no estado de Goiás, Brasil. Os resultados demonstram a estratégia de negócio vertical e a adoção de modelo de negócio circular por parte da cadeia avícola, caracterizada por matrizeiro, incubatório ou nascedouro, aviário, armazém, fábrica de farinhas e óleos, estação de tratamento de efluente química, fábrica de ração, frigorífico (abatedouro) e fábrica (industrialização). No total de 121.423.685 frangos de corte em 2021, foram comercializadas 41,2 mil toneladas de resíduos, o que gerou uma receita ambiental de R$ 102,59 milhões. Também verificou que a Contabilidade de Gestão Ambiental possibilita mapear os processos, obter reconhecimento sobre aspectos físicos e financeiros, estabelecer mecanismos de controle ecológico, e, possibilitar evidenciar as ações, políticas e programas voltados para a sustentabilidade. Conclui-se que, a Contabilidade de Gestão Ambiental alinhada com o planejamento estratégico, contribui de forma direta no processo de monitoramento e a avaliação de forma contínua, proporcionando à cadeia avícola conhecimento sobre a seu desempenho na busca por soluções mitigadoras e o controle da poluição provocada por sua atividade.