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Abstract

Hace casi dos décadas, Uruguay tuvo su primera experiencia con el mercado de futuros de novillos para faena (MFN), el que funcionó entre los últimos meses de 1993 hasta comienzos de 1994 en la Bolsa de Valores de Montevideo (BVM). El hecho que el MFN no sobreviviera más que unos pocos meses no implica necesariamente que los mercados de futuros para ganado en pie sean inviables en el Uruguay. Hoy día las condiciones estructurales de la producción de carne bovina no parecen ser las mismas que hace dos décadas atrás. Es pertinente preguntarse, 20 años después de la fallida experiencia, si los factores que condicionaron su éxito pero, por sobretodo, si las limitantes y cuellos de botella detectados entonces han sido superados. El objetivo de este informe es presentar una evaluación de la factibilidad técnica del uso de contratos de futuros y opciones para la cobertura del riesgo precios en el mercado ganadero vacuno para faena en el Uruguay.

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