Uma avaliação do sistema de comercialização de hortigranjeiros

Caracterizam-se o processo de avaliação da comercialização, o sistema tradicional de comercialização por empresas pequenas, as distorções nos mercados de trabalho e capital e as mudanças tecnológicas ocorridas (cooperativas, comunicações, transportes, centrais de abastecimento, seções hortícolas dos supermercados e mercados do produtor). A COBAL contratou estudo sobre custos e margens do produtor ao consumidor de banana, cebola, laranja, tomate e batata em nove estados. Verificam-se ineficiências, recomendando-se intervenções quanto a cada uma: má distribuição de renda do consumidor, falta de economia de escala, necessidades localizadas de infra-estrutura, tecnologia inadequada de movimentação e beneficiamento, regulamentação prejudicial de feiras, casos de controle de mercado por poucas firmas e falta de coordenação entre agentes. Há evidências de concentração de mercado e lucros excessivos no comércio atacadista de batata e cebola de Belo Horizonte e Rio de Janeiro, no de banana do Rio de Janeiro e no varejo do Recife, não havendo estas indicações para os outros mercados e produtos estudados.