Obtention de nouveaux types de purées de goyave par voie enzymatique. Evolution des polysaccharides pariétaux.

1993

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Title

Obtention de nouveaux types de purées de goyave par voie enzymatique. Evolution des polysaccharides pariétaux.

Other Titles

Making of new types of guava purée by enzymatic treatments. Evolution of cell wall polysaccharides.

Author(s)

Subject(s)

Issue Date

Jul 01 1993

Publication Type

Conference Paper/ Presentation

DOI and Other Identifiers

Record Identifier

https://ageconsearch.umn.edu/record/258866

Language

French

Total Pages

13

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