Compte rendu d'ouvrage - Thomas Depecker, Anne Lhuissier et Aurélie Maurice (dirs.), La juste mesure. Une sociologie historique des normes alimentaires, Rennes/Tours, Presses universitaires de Rennes/Presses universitaires François-Rabelais.
2014
Files
Details
Title
Compte rendu d'ouvrage - Thomas Depecker, Anne Lhuissier et Aurélie Maurice (dirs.), La juste mesure. Une sociologie historique des normes alimentaires, Rennes/Tours, Presses universitaires de Rennes/Presses universitaires François-Rabelais.
Author(s)
Subject(s)
Issue Date
2014
Publication Type
Journal Article
DOI and Other Identifiers
Record Identifier
https://ageconsearch.umn.edu/record/241987
PURL Identifier
http://purl.umn.edu/241987
Language
French
Published in
Review of Agricultural and Environmental Studies - Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement (RAEStud)
Volume
95
Issue
4
Page Range
523 - 527
Series Statement
95-4