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Introduction : Les fruits et légumes dans tous leurs états. La variabilité, la périssabilité et la saisonnalité au coeur des pratiques sociales

Bernard De Raymond, Antoine; Bonnaud, Laure; Plessz, Marie
2013
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Title
Introduction : Les fruits et légumes dans tous leurs états. La variabilité, la périssabilité et la saisonnalité au coeur des pratiques sociales
Author(s)
Bernard De Raymond, Antoine
Bonnaud, Laure
Plessz, Marie
Subject(s)
Issue Date
2013-03
Publication Type
Journal Article
Digital Object Identifier
https://doi.org/10.22004/ag.econ.187236
Record Identifier
https://ageconsearch.umn.edu/record/187236
PURL Identifier
http://purl.umn.edu/187236
Language
French
Published in
Review of Agricultural and Environmental Studies - Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement (RAEStud)
Volume
94
Issue
01
Page Range
3 - 12
Total Pages
10
Series Statement
94
1
Record Appears in
Institut National de Recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) > Review of Agricultural and Environmental Studies - Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement (RAEStud)

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