Files
Abstract
O conhecimento do perfil do consumidor dos produtos orgânicos comercializados
pela Associação para o Desenvolvimento da Agropecuária Orgânica – ADAO, gera um
importante instrumento de marketing visando à consolidação da produção de produtos
orgânicos e permite responder à crescente demanda por produtos orgânicos no Ceará,
determinando a adequação da produção e comercialização às exigências dos consumidores no
que se refere à quantidade, qualidade e variedade dos produtos. O presente estudo objetivou
caracterizar o consumo de produtos orgânicos comercializados pela ADAO. Na caracterização
do perfil do consumidor observou-se que a maior parte dos consumidores de produtos
orgânicos é de mulheres, casadas, com filhos, idade acima de cinqüenta anos, com nível
superior de escolaridade e renda acima e dez salários mínimos. A decisão do consumo de
produtos orgânicos traz melhoria nas condições de saúde. Os produtos mais procurados são as
verduras e os legumes. O consumo geral dos produtos orgânicos apresentou uma tendência
positiva de crescimento. Apesar de se tratar de um estudo de caso, os resultados obtidos
podem ser utilizados por produtores e varejistas para a conquista de novos consumidores.
Deve-se investir em campanhas para a conscientização sobre os danos causados por agentes
químicos à saúde, utilizados na produção agrícola convencional.