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Abstract

No presente trabalho, buscou-se apontar três ações necessárias para a criação de um novo modelo de gestão para a bataticultura nacional e avaliar sua importância. Pois, para reverter o atual cenário da bataticultura nacional, um novo modelo de gestão deve ser seguido pelos agentes do setor com o objetivo de agregar valor ao produto e ampliar a rentabilidade da cultura. As três ações estudadas foram: choque de gestão, modernização da comercialização e promoção do consumo. O choque de gestão busca uma maior eficiência produtiva e administrativa nas propriedades, principalmente adotando práticas agrícolas que adequem o manejo ao conceito de Boas Práticas Agrícolas. Para modernizar a comercialização é necessário uma maior interação entre produtor e varejo, além de uma aproximação do produtor aos bares e restaurantes, devido à crescente alimentação fora do lar. A promoção do consumo deve ocorrer a partir do aumento da informação ao consumidor sobre as propriedades da batata. Para isso, toda a cadeia deve estar integrada, com parcerias entre o setor produtivo e comercial, visando atender às demandas específicas do consumidor, promovendo um produto seguro, adequado aos hábitos modernos e que também gere uma distribuição de renda mais equilibrada entre os agentes.

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