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Abstract
Devido à carência de estudos econômicos na área de piscicultura é que esse trabalho
tem por objetivos: (1) fazer análise econômica de um estudo de caso em um sistema de criação
de juvenis de três espécies de peixe, pacu Piaractus mesopotamicus, piuaçu Leporinus ssp. e
curimba Prochilodus lineatus; (2) verificar qual taxa de sobrevivência necessária para autosustentação
econômica do sistema. Os dados para este trabalho foram obtidos durante as safras
de 2001/2002 e 2002/2003, que compreendem o período de setembro a agosto, em uma
piscicultura instalada no interior do Mato Grosso do Sul, especializada em criação de larvas e
juvenis de nove espécies de peixes. Para análise econômica da criação de juvenis foram
coletados dados dos investimentos realizados na piscicultura com: infra-estrutura, equipamentos
e materiais. Com base nas informações detalhadas da tecnologia de criação e, a partir das
operações realizadas, foram determinados os desembolsos. O custo de produção foi obtido
através de duas metodologias, custo total e custo operacional. No primeiro, os itens de custo são
classificados em custos fixos e variáveis e, no segundo, em custos operacional efetivo e outros
custos. A receita bruta foi obtida através da quantidade de juvenis comercializada, por espécie e
por safra estudada, e do preço médio de venda que foi determinado através da média ponderada
dos preços em função do tamanho e da espécie, de acordo com os preços praticados na
propriedade. Através dos resultados dos indicadores econômicos das espécies de juvenis, pode-se
verificar que na safra de 2001/02 o pacu apresentou maior RB e lucro negativo, devido ao maior
CTP , menor tamanho e, conseqüentemente, menor valor de mercado. Na safra de 2002/03 a
melhor RB, RL e L foram obtidos para o piauçu, devido ao menor custo total médio obtido e
maior preço e quantidade comercializada. A curimba foi a espécie que apresentou os piores
resultados, apresentando RL e L negativo nas duas safras estudadas.