@article{Sadoud:95337,
      recid = {95337},
      author = {Sadoud, M.},
      title = {Rôle des marchés du bétail, dans les filières viandes  bovine et ovine d’une région semi-aride algérienne},
      address = {2010-10-27},
      number = {701-2016-48073},
      pages = {7},
      month = {Oct},
      year = {2010},
      abstract = {Les filières viandes rouges en Algérie reposent  globalement sur des élevages bovins et ovins, elles sont  articulés à un marché interne fort rémunérateur, du fait du  maintien de la demande à un niveau relativement élevé et de  la faible élasticité de l’offre interne. Les structures de  prix sont dominées par les marges prélevées par les réseaux  privés de commercialisation. L'objectif de cet article est  d'étudier le marché des viandes bovine et ovine, qui est  mis en oeuvre essentiellement par des opérateurs. Le  système de commercialisation de produits d’élevage et  d’aliments de bétail est caractérisé par l’existence  d’agents économiques qui sont éleveurs, maquignons et  bouchers; ces opérateurs sont en contact permanent entre  eux. L'information sur les prix et les quantités est  parfaitement accessible à tous moment et à tous les  opérateurs. Aucun opérateur par ces décisions ne peut seul  faire évoluer le marché de façon significative, libre  entrée, transparence, homogénéité du produit, atomicité de  l'offre et de la demande.},
      url = {http://ageconsearch.umn.edu/record/95337},
      doi = {https://doi.org/10.22004/ag.econ.95337},
}