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Abstract
Notre contribution est issue de recherches conduites
dans le cadre d’un programme interrégional PSDR1 (Liproco-
Liens Producteurs – Consommateurs) portant sur « les démarches
de valorisation des produits alimentaires et activités connexes
fondées sur les proximités producteurs – consommateurs. ».
Soulignant l’intérêt croissant tant des consommateurs qui
s’interrogent sur leurs modes de consommation, que des acteurs
qui en saisissent les enjeux pour leur territoire, nos travaux portent
notamment sur les articulations existant entre les circuits courts et
les problématiques de développement territorial. L’analyse
cartographique multiscalaire constitue à notre sens un outil
précieux permettant de relier et d’analyser les dynamiques de
localisation des circuits courts et les contextes territoriaux étudiés.
Notre communication porte donc sur la capacité et l’intérêt
d’utilisation des systèmes d’information géographiques dans
l’observation des démarches en circuits courts à l’échelle d’un
territoire. Notre objectif consiste en particulier à développer
l’itinéraire méthodologique visant à montrer la construction d’un
outil d’analyse dont la complexité de mise en oeuvre repose sur
plusieurs points. Tout d’abord la grande diversité des démarches
en circuit court pose la question de la formalisation et de l’analyse
de l’objet d’étude. Aussi le diagnostic territorial de notre zone
d’étude a révélé l’absence de données organisées sur les
démarches existantes, ce qui a nécessité une réflexion
méthodologique poussée sur le choix et la structuration des
données ainsi que sur leur représentation géographique. L’enjeu et
l’intérêt d’une application en termes de systèmes d’information
géographique sur notre thématique portent sur sa capacité à mettre
en corrélation les dynamiques territoriales et le développement des
circuits courts alimentaires au travers des données disponibles.
Afin de mieux appréhender ce qu’il est possible de réaliser avec
cet outil et la démarche mise en oeuvre, nous proposons une étude
de cas à travers l’exemple de la région Bretagne, l’objectif étant
d’exposer des exemples significatifs de l’intérêt et des limites de
l’outil.