@article{Bednarz:281350,
      recid = {281350},
      author = {Bednarz, Jacek and Zuba-Ciszewska, Maria},
      title = {Produkcja mleka ekologicznego w Polsce. Koncentracja czy  rozproszenie?},
      journal = {Problems of World Agriculture / Problemy Rolnictwa  Światowego},
      address = {2018-12-31},
      number = {1827-2019-098},
      month = {Dec},
      year = {2018},
      note = {DOI: 10.22630/PRS.2018.18.4.102},
      abstract = {Regions specialized in the organic milk production in  Poland represent a small share in the total production of  this raw material within the country. Measurement of  concentration is one of the key issues in research on the  economic structures of market phenomena. The aim of the  work was to examine the degree of concentration of the  organic milk market in the context of the total milk  market, as well as an attempt to answer the question about  the possibility of indicating regions specializing in the  production of organic milk. The study was carried out using  the classical Herfindahl-Hirschman index. A modified  version of the formula of the zero unitarization method was  also used. The obtained results indicate a moderate degree  of concentration of the organic milk market. At the same  time, using the modified zero unitarization method, it is  possible to clearly identify regions in which the  production of organic milk has more economic significance.  / Synopsis. W produkcji ekologicznego mleka w Polsce  specjalizują się regiony o niewielkim udziale w produkcji  tego surowca ogółem w kraju. Pomiar koncentracji stanowi  jedno z kluczowych zagadnień w badaniach nad ekonomicznymi  strukturami zjawisk rynkowych. Celem pracy było zbadanie  stopnia koncentracji rynku mleka ekologicznego na tle rynku  mleka ogółem, a także próba odpowiedzi na pytanie o  możliwość wskazania regionów specjalizujących się w  produkcji mleka ekologicznego. Badanie przeprowadzono przy  pomocy klasycznego indeksu Herfindahla-Hirschmana oraz  zmodyfikowanej wersji formuły metody unitaryzacji  zerowanej. Uzyskane wyniki wskazują na umiarkowany stopień  koncentracji rynku mleka ekologicznego. Jednocześnie, przy  wykorzystaniu metody z zakresu porządkowania liniowego,  możliwa jest jednoznaczna identyfikacja regionów, w których  produkcja mleka ekologicznego ma większe znaczenie  ekonomiczne.},
      url = {http://ageconsearch.umn.edu/record/281350},
      doi = {https://doi.org/10.22004/ag.econ.281350},
}