@article{Bórawski:202220,
      recid = {202220},
      author = {Bórawski, Piotr},
      title = {Tendencje w handlu zagranicznym polskiego sektora  mleczarskiego},
      journal = {Problems of World Agriculture / Problemy Rolnictwa  Światowego},
      address = {2015-03},
      number = {1827-2016-147579},
      series = {Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego  Problemy Rolnictwa Światowego / Scientific Journal Warsaw  University of Life Sciences – SGGW Problems of World  Agriculture},
      pages = {14},
      year = {2015},
      abstract = {The international trade of milk and dairy products was  analyzed in the paper. Polish accession to the European  Union had a positive impact on trade of milk and dairy  products due to the opening of markets and the elimination  of barriers to foreign trade between Member States. The  value of exports of cheese and curd increased from 27.2  million in 2005 to 691.8 million in 2013. Similar growth  trends were observed in the case of milk and whey powder,  liquid milk and cream, yogurt and milk drinks, butter and  milk fats and ice cream. The countries where we export milk  and dairy products were pointed out, as were the importers.  Descriptive and graphical methods were used in the data  analysis. The source material was data from the Central  Statistical Office, the Institute of Agricultural Economics  and Food Economy-PIB in Warsaw and the Ministry of  Agriculture and Rural Development. In order to analyze the  factors influencing the balance of trade in dairy products  the author used a multiple regression model. The following  explanatory variables were adopted X1 (euro exchange rate),  X2 (prices paid to farmers for milk in Poland), X3 (prices  paid to farmers for milk in the EU), X4 (FAO food price  index-dairy) and X5 (sold production of the food industry).  The response variables which sequentially formed trade  balance were: Y1 (balance of foreign trade of dairy  products), Y2 (foreign trade balance of cheese and curd),  Y3 (foreign trade balance of milk and whey powder), Y4  (foreign trade balance of liquid milk and cream) and Y5  (foreign trade of yogurt and milk drinks). Statistical  analysis showed that the factors influencing the balance of  export of dairy products should include: X1 (euro exchange  rate) and X3 (prices paid to farmers for milk in the EU). /  Synopsis. W pracy analizie poddano handel zagraniczny  mlekiem i produktami mleczarskimi. Wstąpienie Polski do  Unii Europejskiej miało korzystny wpływ na handel mlekiem i  artykułami mleczarskimi z powodu otwarcia rynków oraz  eliminacji barier w handlu zagranicznym miedzy krajami  członkowskimi. Wartość eksportu serów i twarogów wzrosła od  27,2 mln EUR w 2005 roku do 691,8 mln EUR w roku 2013.  Podobne tendencje wzrostowe zaobserwowano w przypadku mleka   i serwatki w proszku, mleka płynnego i śmietany, jogurtu i  napojów mlecznych, masła i tłuszczów mlecznych oraz lodów.  Wskazano główne kraje, do których Polska eksportuje mleko i  przetwory mleczne oraz importerów. W analizie danych  posłużono się metodami opisowymi i graficznymi. Materiał  źródłowy stanowiły dane Głównego Urzędu Statystycznego,  Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej -  PIB w Warszawie oraz Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.  W celu analizy czynników kształtujących saldo bilansu  handlowego artykułami mleczarskimi posłużono się modelem  regresji wielorakiej. Za zmienne objaśniające przyjęto: X1  (kurs euro), X2 (ceny płacone rolnikom za mleko w Polsce),  X3 (ceny płacone rolnikom za mleko w UE), X4 (indeks  światowych cen żywności FAO-produkty mleczarskie) oraz X5  (produkcja sprzedana przemysłu spożywczego). Natomiast  zmienne objaśniane tworzyły kolejno salda obrotów  handlowych: Y1 (saldo handlu zagranicznego artykułów  mleczarskich), Y2 (saldo handlu zagranicznego serów i  twarogów), Y3 (saldo handlu zagranicznego mleka i serwatki  w proszku), Y4 (saldo handlu zagranicznego mleka płynnego i  śmietany) oraz Y5 (saldo handlu zagranicznego jogurtami i  napojami mlecznymi). Przeprowadzona analiza statystyczna  wykazała, że do grupy czynników kształtujących saldo  eksportu artykułami mleczarskimi zaliczyć należy kurs euro  oraz ceny płacone rolnikom za mleko w UE.},
      url = {http://ageconsearch.umn.edu/record/202220},
      doi = {https://doi.org/10.22004/ag.econ.202220},
}