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Compte rendu d'ouvrage - L'exotisme culinaire. Essai sur les saveurs de l'Autre

Crenn, Chantal ; Delavigne, Anne-Elène

Subject(s):
Food Consumption/Nutrition/Food Safety
Issue Date:
2006
Publication Type:
Journal Article
DOI and Other Identifiers:
10.22004/ag.econ.201683
Record Identifier:
https://ageconsearch.umn.edu/record/201683
PURL Identifier:
http://purl.umn.edu/201683
Published in:
Cahiers d'Economie et de Sociologie Rurales (CESR), 78
Page range:
101-105
Series Statement:
78

Record appears in:
Institut National de Recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) > Cahiers d'Economie et de Sociologie Rurales (CESR)



 Record created 2017-04-01, last modified 2020-10-28

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