Compte rendu d'ouvrage - Couscous, boulbour et polenta. Transformer et consommer les céréales dans le monde.
2011
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Details
Title
Compte rendu d'ouvrage - Couscous, boulbour et polenta. Transformer et consommer les céréales dans le monde.
Author(s)
Katz, Esther
Subject(s)
Issue Date
2011
Publication Type
Journal Article
DOI and Other Identifiers
10.22004/ag.econ.199891
Record Identifier
https://ageconsearch.umn.edu/record/199891
PURL Identifier
http://purl.umn.edu/199891
Language
French
Published in
Review of Agricultural and Environmental Studies - Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement (RAEStud)
Volume
92
Issue
1
Page Range
107 - 110
Series Statement
92
1
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