@article{Toledano:155131,
      recid = {155131},
      author = {Toledano, Blanca I. Sánchez and Domínguez, Jorge A. Zegbe  and Rodríguez, Agustín F. Rumayor and López, Georgel  Moctezuma},
      title = {ESTRUCTURA ECONÓMICA COMPETITIVA DEL SECTOR AGROPECUARIO  DE ZACATECAS: UN ANÁLISIS POR AGROCADENAS},
      journal = {Revista Mexicana de Agronegocios},
      address = {2013},
      number = {1345-2016-104371},
      pages = {12},
      year = {2013},
      abstract = {El concepto de cadena agroalimentaria se refiere a  distintas actividades que se desarrollan
dentro de una  empresa que dan valor al producto final. El precio del  producto final supera el
valor de las diferentes  actividades. Se consideró pertinente hacer un análisis  sobre las
principales cadenas productivas del estado de  Zacatecas, pensando en el dinamismo y otros
factores que  pueden modificar la importancia de estas cadenas. En el  aspecto metodológico se
hizo una jerarquización de las  variables de acuerdo a criterios ponderados en  cadenas
agropecuarias para identificar cuál de estas son  estratégicas para Zacatecas.
Este estudio consideró  solamente dos dimensiones: la importancia socioeconómica y  la
competitividad. El posicionamiento de las cadenas  agrícolas indicó que los forrajes es la
cadena agrícola de  mayor importancia, seguida por el frijol, maíz grano,  tomate rojo (jitomate),
nopalitos, chile y alfalfa, entre  otras. Bovinos carne, bovinos leche y caprinos fueron  las
cadenas pecuarias más relevantes. Se discuten algunas  estrategias para mejorar las cadenas de
valor así como  políticas públicas para modificar el comportamiento de las  cadenas
agropecuarias......The concept of food chain refers  to the various activities developed within a company that  adds value to the final product. The final product price  exceeds the value of different activities. It was  considered pertinent to perform an analysis in the main  production chains of the state of Zacatecas, thinking in  the dynamism and other factors that may modify the  importance of these chains. In the methodological aspect, a  variable ranking was done based on weighted criteria of the  different agricultural and livestock production chains to  identify which ones are strategic to the State. 

This  study considered only two dimensions: the socioeconomic  importance and the competitiveness. The positioning of the  agricultural chains showed that forages are the most  important agricultural chain followed by beans, corn,  beans, fresh tomatoes, cactus, chili and alfalfa, among  others. Beef cattle, dairy cattle, and goats were the most  important livestock production chains. Some strategies for  improving value chains are discussed as well as public  policies for modifying the behavior of both agricultural  and livestock production chains.},
      url = {http://ageconsearch.umn.edu/record/155131},
      doi = {https://doi.org/10.22004/ag.econ.155131},
}