@article{Pereira:151888,
      recid = {151888},
      author = {Pereira, Vanessa da Fonseca and Vale, Sônia Maria Leite  Ribeiro do and Braga, Marcelo Jose and Rufino, José Luis  dos Santos},
      title = {Riscos e Retornos da Cafeicultura em Minas Gerais: uma  análise de custos e diferenciação},
      journal = {Brazilian Journal of Rural Economy and Sociology (Revista  de Economia e Sociologia Rural-RESR)},
      address = {2010},
      number = {1346-2016-104972},
      series = {Volume 48},
      pages = {22},
      year = {2010},
      abstract = {O objetivo deste trabalho foi analisar, comparativamente,  o desempenho
dos produtores de café do Cerrado mineiro e do  sudoeste do estado, de acordo
com o retorno obtido e o  nível de risco. Dadas as opções estratégicas  adotadas
nessas duas regiões, a diferenciação e os custos  foram enfatizados. As margens
e os potenciais de perda dos  dois grupos de cafeicultores foram mensurados, o
que  permitiu apresentar uma relação entre risco e retorno. Os  retornos foram
estimados por um índice que relaciona custos  e preços – margem operacional
–, e a análise de riscos foi  realizada a partir das estimativas do Value at Risk.
Os  resultados indicaram que os produtores do Cerrado, além de  terem obtido
melhores retornos, apresentaram menores perdas  potencias que os do sudoeste.
Os resultados favoráveis aos  cafeicultores do Cerrado foram relacionados
às diferenças  dos custos produtivos e da qualidade do café. Incrementos  na
qualidade do produto e melhorias na gestão do processo  produtivo foram os
aspectos considerados relevantes para  melhorar o desempenho do produtor do
sudoeste. Já em  relação à cafeicultura do Cerrado, destacou-se a  importância de
manter os esforços ligados à diferenciação e  à produtividade......This paper aimed to analyze the  comparative performance from the Minas
Gerais “Cerrado”  coffee producers and the south-western conventional coffee  producers, according to the returns and the risk level.  Differentiation and costs were emphasized
because they were  the strategic options adopted by the grower in these two  regions The
margins and potential loss of these two  producer groups were measured, in a way that a
relation  between risks and returns could be presented. The returns  were estimated by an
index that relates costs and prices –  operational margin –, and risk analysis was conducted
based  on Value at Risk estimates. The results indicated that,  besides obtaining better
returns, the Minas Gerais  “Cerrado” producers had smaller loss potential than  those
from the south-west. The favorable results obtained  by the Minas Gerais “Cerrado” coffee
producers were related  to the differences in productive costs and coffee quality.  Improved
product quality and productive management were the  most relevant aspects found to
enhance the performance of  the south-western coffee producer. As for the “Cerrado”  coffee
production, the importance of maintaining the  efforts related to differentiation and to the
productivity  was pointed out.},
      url = {http://ageconsearch.umn.edu/record/151888},
      doi = {https://doi.org/10.22004/ag.econ.151888},
}