@article{Miguel:149653,
      recid = {149653},
      author = {Miguel, Fernando Bergantini and Esperancini, Maura Seiko  Tsutsui and Simon, Elias José and Bárbaro, Ivana Marino and  Ticelli, Marcelo},
      title = {ANÁLISE DE RENTABILIDADE DAS CULTURAS DE ALFACE E CENOURA  EM SISTEMA DE PRODUÇÃO ORGÂNICO NO MUNICÍPIO DE  BEBEDOUROSP, 2006},
      address = {2007},
      number = {1348-2016-106566},
      pages = {9},
      year = {2007},
      abstract = {O objetivo deste trabalho foi analisar os indicadores de  rentabilidade da produção de
duas importantes olerícolas  (alface e cenoura) na região de Bebedouro-SP, como subsídio  à
tomada de decisão quanto à adoção de sistemas orgânicos  por parte de produtores da
região. Foi analisado um grupo  de 20 produtores do município, que foram submetidos  à
capacitação técnica e gerencial por parte do SEBRAE-SP,  após análise do potencial de
mercado e produção na região.  Do total, sete produtores aderiram integralmente ao
sistema  de produção, dando início ao processo atendimento das  normas propostas de
certificação. Para a análise de  rentabilidade foram determinados os seguintes  indicadores:
custo operacional efetivo (COE), margem bruta  sobre o custo operacional, lucro
operacional sobre o COE,  custo e lucro unitários, ponto de nivelamento e índice  de
lucratividade. Os resultados mostraram que para ambos os  cultivos os lucros econômicos
foram positivos, embora o  cultivo de alface se mostre mais rentável (77,3%) que a  cenoura
(33,7%), apontando para a viabilidade da adoção de  sistemas orgânicos no município. É
importante destacar que  os produtores ainda não são certificados, portanto não  foram incluídos os custos de certificação, mas dada  estimativa do custo de certificação, os
indicadores de  rentabilidade não são afetados significativamente. -----The  aim of this work was to analyze the economic results of  lettuce and carrot
crops in organic production system in  the county of Bebedouro-SP, to subsidize producers
about  the adoption of organic systems. It were analyzed a group  of 20 farmers, that
received technical and management  training by SEBRAE-SP. From these producers, 7 of
them  adopted integrally the organic system and had began to  attend the certification rules.
For the profitability  analysis the following indicators was determined: effective  operational
costs (EOC), gross margin, operational profit,  unitary cost em profit, profitability rate and
break even  point. The results showed that both crops present positive  profit, although
lettuce crop profit was higher (77.3%)  than the carrot crop one (33.7%). The products are
not  certified yet, therefore the certification cost was not  included in this study, but the
results do not change, even  including estimated certification cost.},
      url = {http://ageconsearch.umn.edu/record/149653},
      doi = {https://doi.org/10.22004/ag.econ.149653},
}