O presente artigo demonstra que o método contábil utilizado no agronegócio e agropecuário é bem especifico em contraste com os demais negócios (indústria, comércio e prestadora de serviço), devido às suas particularidades: sazonalidade, safra e entressafra, entre outros. A tarefa de planejar e controlar a produção e demanda está intimamente ligada na sazonalidade do custo da produção, sendo que o objetivo deste trabalho é demonstrar os reflexos causados nos custos da produção sazonal é evidenciar o tratamento contábil dado ao agronegócio devido às peculiaridades de sua produção sazonal. Este trabalho é um ensaio teórico sobre empresas que trabalham com o agronegócio e suas particularidades contábeis. Serão abordados conceitos teóricos e elaborado um exemplo do agronegócio com gado, evidenciando o método de custo e o método do valor de mercado. Os resultados preliminares expôs que apesar das peculiaridades, o setor de agronegócios não pode prescindir de controles de custos e receitas, além dos controles patrimoniais, para reunir informações que subsidiem a tomada de decisão. ---- The present article demonstrates that the accounting method used in the agribusiness and agricultural it is well I specify in contrast with the other businesses (industry, trade and service rendered), due to your particularities: seasonably, crop and interharvest among others. The task of to drift and to control the production and demand is intimately linked in the seasonably of the cost of the production, and the objective of this work is to demonstrate the reflexes caused in the costs of the seasonal production it is to evidence the accounting treatment given to the agribusiness due to the peculiarities of your seasonal production. This work is a theoretical rehearsal on companies that work with the agribusiness and your accounting particularities. Theoretical concepts will be approached and elaborated an example of the agribusiness with cattle, evidencing the cost method and the method of the market value. The preliminary results exposed that in spite of the peculiarities, the agribusiness section cannot do without of controls of costs and revenues, besides the patrimonial controls, to gather information that subsidize the electric outlet of decision.