000148314 001__ 148314
000148314 005__ 20210122073035.0
000148314 0247_ $$2doi$$a10.22004/ag.econ.148314
000148314 037__ $$a1347-2016-106530
000148314 041__ $$aeng
000148314 245__ $$aA QUESTÃO DA QUALIDADE NO DESENVOLVIMENTO DO SISTEMA AGROINDUSTRIAL DO LEITE
000148314 260__ $$c2006
000148314 269__ $$a2006
000148314 270__ $$mconsoli@usp.br$$pCONSOLI,   MATHEUS ALBERTO
000148314 300__ $$a19
000148314 336__ $$aConference Paper/ Presentation
000148314 520__ $$aO mercado do leite tem passado por grandes mudanças desde a década de 90 devido à
abertura de mercado, queda do tabelamento dos preços e mudanças que ocorreram com
os consumidores que cada vez mais se preocupam com a qualidade dos alimentos, com
o bem estar animal e com o desenvolvimento sustentável, principalmente o consumidor
externo. Essas mudanças conjunturais geraram um aumento da concorrência, por
conseguinte, as empresas passaram desenvolver estratégias de diferenciação de produtos
e de preços baixos para atrair os consumidores que são cada vez mais exigentes. Dessa
forma, o objetivo deste trabalho foi estudar a inserção do programa da melhoria da
qualidade do leite e do pagamento por qualidade deste, no sistema agroindustrial, visando identificar como que esses fatores podem contribuir com o setor. Com este
intuito, foi feito um estudo exploratório buscando levantar dados importantes a respeito
da cadeia, do Programa de Melhoria Nacional da Qualidade e do Programa de
Pagamento por Qualidade do Leite. Esses fatores foram relacionados com conceitos de
cadeias produtivas, custos de transação e ações coletivas. Pode-se verificar a
importância e o impacto da qualidade do leite para os diversos agentes, destacando-se os
produtores, indústrias e laticínios e consumidores. Além disso, discute-se as principais
vantagens e desvantagens de alguns tipos de programas de pagamento por qualidade, os
desafios para a cadeia, a inserção de pequenos produtores no mercado, as oportunidades
de melhoria da qualidade do leite e transações na cadeia com o desenvolvimento de
estratégias coletivas.
000148314 650__ $$aProduction Economics
000148314 6531_ $$acadeia produtiva
000148314 6531_ $$atransações
000148314 6531_ $$apagamento por qualidade
000148314 6531_ $$acompetitividade
000148314 6531_ $$adiferenciação de produto
000148314 700__ $$aLOPES, MAÍRA BACHA
000148314 700__ $$aCONSOLI, MATHEUS ALBERTO
000148314 700__ $$aNEVES, MARCOS FAVA
000148314 8564_ $$922e25dbc-6732-457a-8794-dddf0e8e3e89$$s226129$$uhttps://ageconsearch.umn.edu/record/148314/files/746.pdf
000148314 887__ $$ahttp://purl.umn.edu/148314
000148314 909CO $$ooai:ageconsearch.umn.edu:148314$$pGLOBAL_SET
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  Previous issue date: 2006
000148314 913__ $$aLicense granted by Kayla Schanus (schan099@umn.edu) on 2013-04-26T19:38:17Z (GMT):

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000148314 980__ $$a1347
000148314 982__ $$gSociedade Brasileira de Economia, Administracao e Sociologia Rural (SOBER)>44th Congress, July 23-27, 2006, Fortaleza, Ceará, Brazil