@article{LOPES:148314,
      recid = {148314},
      author = {LOPES, MAÍRA BACHA and CONSOLI, MATHEUS ALBERTO and NEVES,  MARCOS FAVA},
      title = {A QUESTÃO DA QUALIDADE NO DESENVOLVIMENTO DO SISTEMA  AGROINDUSTRIAL DO LEITE},
      address = {2006},
      number = {1347-2016-106530},
      pages = {19},
      year = {2006},
      abstract = {O mercado do leite tem passado por grandes mudanças desde  a década de 90 devido à
abertura de mercado, queda do  tabelamento dos preços e mudanças que ocorreram com
os  consumidores que cada vez mais se preocupam com a qualidade  dos alimentos, com
o bem estar animal e com o  desenvolvimento sustentável, principalmente o  consumidor
externo. Essas mudanças conjunturais geraram um  aumento da concorrência, por
conseguinte, as empresas  passaram desenvolver estratégias de diferenciação de  produtos
e de preços baixos para atrair os consumidores que  são cada vez mais exigentes. Dessa
forma, o objetivo deste  trabalho foi estudar a inserção do programa da melhoria  da
qualidade do leite e do pagamento por qualidade deste,  no sistema agroindustrial, visando identificar como que  esses fatores podem contribuir com o setor. Com  este
intuito, foi feito um estudo exploratório buscando  levantar dados importantes a respeito
da cadeia, do  Programa de Melhoria Nacional da Qualidade e do Programa  de
Pagamento por Qualidade do Leite. Esses fatores foram  relacionados com conceitos de
cadeias produtivas, custos de  transação e ações coletivas. Pode-se verificar  a
importância e o impacto da qualidade do leite para os  diversos agentes, destacando-se os
produtores, indústrias e  laticínios e consumidores. Além disso, discute-se as  principais
vantagens e desvantagens de alguns tipos de  programas de pagamento por qualidade, os
desafios para a  cadeia, a inserção de pequenos produtores no mercado, as  oportunidades
de melhoria da qualidade do leite e  transações na cadeia com o desenvolvimento de
estratégias  coletivas.},
      url = {http://ageconsearch.umn.edu/record/148314},
      doi = {https://doi.org/10.22004/ag.econ.148314},
}