@article{Payeras:147882,
      recid = {147882},
      author = {Payeras, Jose Adrian Pintos and Gonzales, Moises Villalba  and Santos Filho, Jonas Irineu dos},
      title = {A LOGÍSTICA COMO GARANTIA DE ALIMENTOS MAIS BARATOS: UM  ESTUDO DE CASO SOBRE A MOVIMENTAÇÃO DE ARROZ},
      address = {2006},
      number = {1347-2016-106099},
      pages = {13},
      year = {2006},
      abstract = {O tema da fome ganhou amplo destaque político nos últimos  anos, tendo estado presente em
diversos debates sobre o  desenvolvimento nacional e mundial. No Brasil, estudos  foram
efetuados sobre o tema visando identificar os seus  fatores determinantes. Estes estudos
comprovam que o  problema da fome no Brasil está relacionado à  impossibilidade demanda e
não a falta de oferta de  alimentos. Desta forma, este artigo buscou investigar, por  meio de um
modelo de programação linear aplicado na  movimentação do arroz, como o estudo logístico
pode  propiciar melhoria de bem-estar para a população de baixa  renda, uma vez que ajuda a
observar alternativas que  reduzem o custo de transporte. O pressuposto utilizando  neste
estudo é de que reduções no custo de comercialização  são transferidas aos preços pagos pelos
consumidores. O  estudo de caso envolveu os municípios gaúchos de Itaqui,  Cachoeira do Sul,
Camaquã, São Sepé, Pelotas e Guaíba como  ofertantes de arroz e como demandantes os municípios de  Salvador, Maceió, Recife, Fortaleza e Manaus. A escolha dos  municípios
estudados decorreu da disponibilidade de  informações e do fato do estado do Rio Grande do
Sul ser o  mais importante produtor nacional de arroz. O estudo  apontou que, ceteris paribus, a
cabotagem é capaz de  reduzir, consideravelmente, o custo de transporte do arroz  do Sul do
país para as cidades selecionadas do Norte e  Nordeste. A utilização da cabotagem diminuiu
em  aproximadamente 40% o custo de transporte. Desta forma,  levando-se em consideração o
preço praticado nas regiões  demandantes, seria possível, com o uso da cabotagem,  diminuir o
preço do arroz para a população demandante em  aproximadamente 10%.},
      url = {http://ageconsearch.umn.edu/record/147882},
      doi = {https://doi.org/10.22004/ag.econ.147882},
}