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Abstract

Este artículo presenta la metodología y los resultados de la huella de carbono parcial de la lechería uruguaya, estimada a partir de datos de la Encuesta Lechera del ejercicio 2019. Para los tambos remitentes del país, la huella promedio es de 0,986 kg CO2eq/kg de leche, con un rango que abarca desde 0,883 a 1,387 kg CO2eq./kg de leche. Este resultado coloca a la lechería uruguaya en una posición favorable en una perspectiva internacional.

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