REDE COLABORATIVA DE PESQUISA DO SETOR DE LEITE E DERIVADOS EM MINAS GERAIS

Realizou-se, o presente estudo para descrever a estrutura da rede colaborativa de pesquisa do setor de leite e derivados em Minas Gerais. Quanto à metodologia, trata-se de uma pesquisa descritiva, em parte quantitativa e qualitativa. Na etapa quantitativa, foram elaborados dois sociogramas com base nas coautorias em publicações científicas, em periódicos e anais de eventos classificados no Qualis da CAPES, no período entre 2003 a 2008. O primeiro sociograma foi relativo à rede de pesquisa do setor de produção do leite (antes da porteira) e o segundo, relativo à rede de pesquisas do setor de tecnologia e processamento do leite (depois da porteira). Quanto à etapa qualitativa, os dados foram coletados por meio de pesquisa documental e vinte entrevistas pessoais com pesquisadores e gestores das entidades mineiras ligadas ao setor de leite e derivados. Como base nos resultados foi possível concluir que as cinco entidades mais centrais da rede de pesquisa na área de produção de leite (antes da porteira) foram, pela ordem: Universidade Federal de Viçosa (UFV), Centro Nacional de Pesquisa de Gado de Leite (CNPGL-Embrapa), Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP) e Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Já na rede de pesquisa na área de tecnologia e processamento do leite (depois da porteira), as cinco entidades mais centrais foram, em ordem: UFV, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Universidade de São Paulo (USP), UNESP e Instituto de Laticínios Cândido de Tostes (ILCT-Epamig). De forma geral, conclui-se que, no período analisado, a rede de pesquisa no setor de leite e derivados ultrapassou os limites geográficos do estado de Minas Gerais e do Brasil, contudo, as entidades mineiras se posicionaram com destaque, figurando entre as mais centrais, nos dois sociogramas analisados. ----- The objective of this study was to describe the structure of the collaborative research network at the dairy sector in Minas Gerais - Brazil. As for the methodology, it is essentially a descriptive research, partly qualitative and partly quantitative. In the quantitative section, two sociograms were developed, based on co-authorships in scientific publications, periodic magazines and event registration, as qualified on the CAPES’ Qualis, for the period between 2003 and 2008. The first sociogram regarded the research network from the milk production sector (farming sector), and the second one was about the research network from the technological and milk-processing sector (postfarming sector). As for the quality section, data were collected through documental research, and twenty personal interviews with researchers and managers connected to dairy-related entities, located in Minas Gerais. Based on the results it was possible to reach the following conclusion: the five most central entities at the milk-producing sector (farming sector) were, in order: Universidade Federal de Viçosa (UFV), Centro Nacional de Pesquisa de Gado de Leite (CNPGL-Embrapa), Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP) and Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). While for the technological and milk-processing sector (post-farming sector), the five most central entities were, in order: UFV, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Universidade de São Paulo (USP), UNESP e Instituto de Laticínios Cândido de Tostes (ILCT-Epamig). The overall conclusion is that in the analyzed period, the research network in the dairy products sector exceeded the geographical boundaries of Minas Gerais state and of the Brazil, however, the entities in the state of Minas positioned themselves prominently and ranks among the most central in both sociograms analyzed.


Other Titles:
Collaborative research network in the milk and dairy sector in Minas Gerais
Issue Date:
Apr 01 2013
Publication Type:
Journal Article
ISSN:
1517-3879
Language:
Portuguese
Published in:
Organizações Rurais e Agroindustriais/Rural and Agro-Industrial Organizations, Volume 15, Number 1
Page range:
100-116




 Record created 2017-08-30, last modified 2017-08-30

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