Compte rendu d'ouvrage - Couscous, boulbour et polenta. Transformer et consommer les céréales dans le monde.


Issue Date:
2011
Publication Type:
Journal Article
PURL Identifier:
http://purl.umn.edu/199891
Published in:
Review of Agricultural and Environmental Studies - Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement (RAEStud), Volume 92, Issue 1
Page range:
107-110

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