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Abstract
„Mit nachwachsenden Ressourcen die Abhängigkeit von Öl vermindern“ – so untertitelt die Bundesregierung
ihre Strategie zur Förderung der Bioökonomie in Deutschland (BMBF 2013). Zur
Bioökonomie zählen alle Wirtschaftsbereiche, die nachwachsende Rohstoffe erzeugen, verarbeiten
und handeln. Nachwachsende Rohstoffe werden vornehmlich von der Land‐ und Forstwirtschaft
sowie der Fischerei und Aquakultur zur Verfügung gestellt.
Doch in welchem Umfang geschieht dies? Welche Mengen werden importiert, welche exportiert?
Wie werden sie gegenwärtig genutzt? Fallen Abfall‐ und Reststoffe an, die verwertet werden
können?
Ziel dieses Berichts ist, einen Überblick über Produktion, Handel und Verwendung von Produkten
aus Land‐ und Forstwirtschaft sowie aus Fischerei und Aquakultur zu geben. Zukünftige Potenziale
sowie Möglichkeiten, Rest‐ bzw. Abfallstoffe energetisch zu verwerten, werden bewertet.
Die Ergebnisse zeigen, dass die Landwirtschaft vor allem Futter‐ und Lebensmittel erzeugt. Dennoch
werden in Deutschland bereits mehr als zehn Prozent der landwirtschaftlichen Fläche zur
Herstellung von Rohstoffen für energetische und stoffliche Verwendung genutzt. Die Potenziale
für Energiegewinnung aus Rest‐ und Abfallstoffen erscheinen gering.
Der größte Teil der Fisch‐ und Fischereinebenprodukte dient in Deutschland als Nahrungsmittel.
Abfälle bei der Fischverarbeitung können vollständig zur Herstellung von Fischmehl und Fischöl
verwendet werden. Von einer Zunahme der Fangmengen kann bei den für die deutsche Fischerei
wichtigen Arten nicht ausgegangen werden.
Bei der Verwendung von Rohholz in Deutschland entfallen rund drei Fünftel auf die stoffliche
Nutzung, zwei Fünftel auf die energetische Verwertung. Letztere ist in den vergangenen Jahren
vor allem in privaten Haushalten stark gestiegen. Die Nutzungspotenziale von Holz in Deutschland
sind weitgehend ausgeschöpft oder unterliegen Restriktionen aus Gründen des Naturschutzes-------------------------------„Reducing oil dependence with renewable resources“ – this is how the German Federal Government
subtitles its strategy to strengthen the bio‐based economy (BMBF 2013). The bioeconomy
encompasses all economic sectors that produce, process and trade bio‐based renewable resources.
The raw materials are largely provided by agriculture, forestry, fisheries and aquaculture.
But in which quantities are they produced? Which quantities are imported and exported? How
are the raw materials currently utilised? Are there residual or waste materials that can be used?
The purpose of this report is to provide an overview of production, trade and utilisation of products
from the agricultural and forestry sectors as well as from aquatic resources and aquaculture.
Future potentials as well as the possibilities of using residual and waste materials for energy production
are assessed.
The results show that the agricultural sector primarily produces food and feed. Notwithstanding,
more than ten percent of the agricultural area in Germany is currently dedicated to the production
of raw materials for energy and material uses. The potentials for the generation of energy
from residual and waste materials are deemed to be small.
A large share of products and by‐products from fisheries and aquaculture are consumed as food
in Germany. Waste from fish processing can be completely used for the production of fish meal
and oil. An increase of catch of the species that are relevant for the German fishery sector seems
unlikely.
Roughly three fifths of the consumption of raw wood in Germany are attributed to material use,
the remaining two fifths to energetic use. The latter sharply increased in recent years, mainly
driven by the growing demand of private households. Due to overexploitation, especially of
spruce, in the past the potential use of raw wood in German forests is largely exhausted or restricted
by environmental protection schemes.