La reforma de la Organización Común de Mercados de Frutas y Hortalizas llevada a cabo mediante la promulgación del Reglamento (CE) 2200/1996, del Consejo, establece un nuevo instrumento financiero para las Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas denominado Fondo Operativo. Sin embargo, su regulación adolece de imprecisiones conceptuales de naturaleza económico-financiera y fiscal pudiendo generar situaciones de inseguridad jurídica en las Organizaciones. Ante la repercusión que tienen los citados Fondos en la estructura y competitividad de la empresa, en el presente trabajo se analiza la influencia que las distintas alternativas de reconocimiento contable, generan sobre la información económico- financiera y su correspondiente tributación tanto en lo que respecta a la Organización de Productores como al socio, respetando en todo momento el ordenamiento legal vigente. Entre las conclusiones obtenidas, se pone de manifiesto que la opción contable que armoniza en mejor medida la normativa comunitaria con la nacional es el tratamiento de la contribución financiera del socio como Reserva o Capital, implicando un menor efecto fiscal.......The Common Organitation of the Market in Fruit and Vegetables reform, carried out by the Regulation (EC) N.º 2200/1996, establishes a new financial instrument called Operational Fund, which has been created in order to be used by the Producer Organisations. Nevertheless its regulation presents some financial and fiscal vagueness, that may drive these organisations to legal insecurity situations. Due to the relevance and influence that the mentioned funds have on the structure and competitiveness of companies, this paper analyses the different accounting solutions that according to the national regulations, the organisation can use. The conclusions show that the best accounting option is to consider the partner’s financial contribution as a Reserve or a Capital account. Besides achieving the lowest fiscal effects, it is the best way to deal with the local and European regulation