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Abstract
Apesar do esforço governamental em monitorar resíduos de agrotóxicos em
frutas e hortaliças, alguns produtos, como o morango, continuam apresentando níveis
acima do permitido por lei. Desta forma, este estudo se propôs avaliar a preferência
dos consumidores, estimada por meio da disposição a pagar (DAP), por morangos
produzidos sem a utilização de agrotóxicos, além de analisar o efeito da informação
a respeito dos malefícios à saúde decorrentes da ingestão de agrotóxicos sobre a
DAP. Foram aplicados dois questionários semiestruturados, um contendo informação
acerca dos efeitos adversos à saúde ocasionados pela ingestão de agrotóxicos e outro
sem essa informação. Estimou-se a DAP individual por meio da técnica de referendo
simples, ou pergunta fechada. Utilizou-se o método de valoração contingente na
obtenção dos dados primários da pesquisa e na análise estatística, o modelo Logit. Os
resultados mostraram que os consumidores deste município estão dispostos a pagar,
aproximadamente, duas vezes mais pelo morango produzido sem agrotóxico, isto é,
R$ 6,68, quando não informados dos malefícios da ingestão de agrotóxicos. Já a DAP
dos consumidores que tiverem acesso a essa informação aumentou aproximadamente
16%, chegando a RS 7,76. Demonstra-se, assim, a preferência dos consumidores da
região por produtos sem agrotóxicos......Besides governmental effort in monitoring pesticide residues in fruits and
vegetables, some products, like strawberry, continue presenting pesticide residue levels
above the specified by law. Therefore, this study evaluated the consumer preference,
estimated by the willingness to pay (WTP), for strawberry produced without pesticide,
and evaluated the effect of information regarding the health injuries caused by pesticide
ingestion over the WTP. It was applied two semi-structured questionnaires, on with
information regarding the adverse health effect due to pesticides ingestion and other
without that information. It was estimated the individual WTP by the simple referendum,
or closed question. It was used the contingent evaluation method on the acquisition
of primary data and for the statistical analysis the Logit model. The results show that
consumers of this municipality have WTP, approximately, twice larger by the strawberry
produced without pesticides, that is, R$ 6,68, when not informed about the health
problems of pesticide ingestion. On the other hand, the WTP of consumers that had
access to information raised approximately 16%, reaching RS 7,76. It is demonstrated,
therefore, the preference of this region consumers by products without pesticides.