The results presented in this document are related to one of the stages of the project Human and Productive Processes in organizations: Quince in Valle de Allende, Chihuahua. The commencement of this work required the accomplishment of a diagnosis where it is described and analyzed the prevailing situation regarding to the quince producers in the municipality of Allende, Chihuahua. In order to make such an analysis it was required an inventory realization of quince producers in Pueblito, in Allende, Chihuahua. The information, to determine the inventory of fruit trees, planted area and cultural practices quince producers use, was attained through questionnaires, interviews and direct observation. The initial diagnose allows to generate planning process, and determine needed strategies in order to respond to the difficulties faced by the producers of this fruit, which, as a result of its low price in the market tends to disappear as it is substituted by pecan trees.....Los resultados que se presentan en este documento se refieren a una de las etapas del proyecto Procesos Humanos y Productivos en las Organizaciones: El Membrillo en el Valle de Allende, Chihuahua. El inicio del trabajo requirió la realización de un diagnóstico donde se describen y analizan la situación que prevalece con respecto a los productores de membrillo en el municipio de Allende, Chihuahua. Hacer dicho análisis requirió de la realización de un inventario de los productores de membrillo de la región de Pueblito, en Allende, Chih. La información se obtuvo por medio de encuestas, entrevistas y observación directa, para determinar el inventario de los frutales, superficie plantada y prácticas culturales que utilizan los productores de membrillo. El diagnóstico inicial permite generar un proceso de planeación y determinar las estrategias que se requieren para dar respuesta a la problemática que enfrentan los productores de este cultivo, el cual, por su bajo precio en el mercado tiende a desaparecer al ser sustituido por nogales.