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Abstract
Considerando-se a região Centro-Sul do Brasil e com base nos dados
do Ministério do Trabalho e Emprego e do Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento, comparou-se a evolução da produção sucroalcooleira com o número
e tipos de pessoas formalmente ocupadas em empresas do setor, de 2007 a 2009. Nas
empresas dedicadas ao cultivo da cana-de-açúcar, o número de pessoas ocupadas
caiu nesses três anos, enquanto aumentava nas empresas dedicadas à produção de
açúcar e etanol. Quanto às categorias de ocupação, constatou-se aumento no número
de pessoas ocupadas em atividades industriais, administrativas, de apoio ou não
sucroalcooleiras, enquanto diminuíam as pessoas ocupadas na agricultura. Neste
caso, houve redução dos trabalhadores canavieiros não qualificados e crescimento
dos trabalhadores da mecanização agrícola, fatos associados à intensificação da
adoção da colheita mecânica de cana-de-açúcar. Não ocorreu mudança expressiva
na sazonalidade de emprego dos trabalhadores canavieiros não qualificados, que
permaneceu muito alta. O aumento mais intenso da produção do que do número
de pessoas ocupadas refletiu em indicadores de produtividade, com crescimento
da relação da produção de cana-de-açúcar, tanto com o total de pessoas ocupadas,
quanto com o número de trabalhadores canavieiros não qualificados. Também foi
constatada redução significativa na relação desse grupo de trabalhadores com a
área colhida com cana-de-açúcar....Considering the Central-Southern region in Brazil and based on data from
the Ministry of Labor and Employment and the Ministry of Agriculture, Livestock and
Supply, the development of sugar and ethanol production has been compared with the
number and types of people formally employed by companies in that sector, from 2007
to 2009. In the companies dedicated to the sugarcane planting, the number of employed
persons fell in those three years, while it was increasing in companies dedicated to the
production of sugar and ethanol. Concerning the occupation category, an increase in
the number of persons employed in industrial, administrative, support or not sugar
and ethanol activities was found, while the number of persons employed in agriculture
was decreasing. In this case, there was a reduction in not qualified sugarcane workers
and growth of workers of the agricultural mechanization, facts related to the increase of
the adoption of mechanized harvesting of sugarcane. No significant change occurred in
seasonal employment of not qualified sugarcane workers, which remained very high. The
most expressive increase of the production compared to the number of employed persons
reflected in indicators of yield, with growth of the production ratio of the sugarcane as
to the total of employed people as to the number of non-qualified sugarcane workers.
Moreover, a significant reduction in the ratio of this group of workers with the area
harvested with sugarcane was revealed.