SIMULAÇÃO DA VIABILIDADE INDUSTRIAL DO PROCESSAMENTO DE AMÊNDOAS DE CACAU EM PEQUENA ESCALA: O CASO DA CACAUICULTURA DE MEDICILÂNDIA NO ESTADO DO PARÁ

Esta pesquisa teve como objetivo indicar a possibilidade de verticalização da produção de cacau na Transamazônica, estado do Pará, buscando-se formas de comercialização com maior valor agregado. Assim, a partir de simulações demonstrou-se como a substituição da venda amêndoa por subprodutos da indústria chocolateira (liquor, manteiga e pó de cacau), podem melhorar a receita nesta atividade. Usou-se como metodologia a análise de indicadores econômicos (relação benefício custo, valor presente líquido e taxa interna de retorno), tendo como base o orçamento para implantação de cada uma das fases do processamento industrial, fazendo as comparações, para uma mesma medida (150 toneladas de matéria-prima), aferindo-se o melhor resultado. Complementou-se o estudo com uma análise de sensibilidade, fazendo-se variações positivas nos custos, negativas nas receitas e custo de oportunidade do capital. Os resultados mostraram que existe viabilidade econômica para a utilização de pequenas plantas industriais, vislumbrando-se que no médio prazo venha a ser produzido o chocolate com a marca Amazônia, também um fator de agregação de valor ainda pouco utilizado pelos produtores locais.


Issue Date:
2006
Publication Type:
Conference Paper/ Presentation
PURL Identifier:
http://purl.umn.edu/148148
Total Pages:
13




 Record created 2017-04-01, last modified 2017-08-27

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