Este trabalho organizou as informações da RAIS e CAGED para o setor agropecuário, agregando o número de estabelecimentos e trabalhadores para cada uma das atividades deste setor contempladas no banco de dados. Analisou-se a evolução e sazonalidade das dez atividades que mais empregaram mão-de-obra formal no Estado de São Paulo no período de 1995 a 2004. A análise dos dados da RAIS possibilitou observar a evolução do mercado de algumas culturas como cana-de-açúcar, frutas ou a criação de bovinos, bem como alterações nos processos produtivos que afetaram as relações do mercado de trabalho.