Tendo em vista a complexidade das relações entre os mais diversos agentes nos mercados atuais, cresce de importância o conhecimento a respeito do processo decisório desses agentes. A partir de uma revisão de literatura busca-se uma maior compreensão desse processo em termos macro e mais especificamente do setor agropecuário. Percebe-se a necessidade de fazê-lo a partir de uma visão holística, uma vez que o processo de tomada de decisão empresarial pode ser evidenciado por uma racionalidade que tende a incluir fatores sociais, políticos e culturais, ampliando a abrangência puramente econômica. Evidencia-se ainda a importância do elemento informação disponível e utilizada para o processo.