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Abstract
O presente estudo procurou analisar a apicultura no Estado
do Ceará, enfocando a produção de mel de abelhas (Apis mellifera) nos
principais municípios produtores do Estado, mais precisamente fazendo
uma análise do nível tecnológico empregado na produção, bem como
avaliando a rentabilidade da atividade. A pesquisa se realizou através de
coleta de dados primários por meio de entrevistas diretas com os produtores
nos municípios de Mombaça, Pacajús e Chorozinho, no mês
de outubro de 2002. Para avaliação do nível tecnológico, dividiu-se o
sistema de produção de mel em cinco componentes: uso de equipamentos,
manejo, colheita, pós-colheita e gestão; daí foram desenvolvidos
índices tecnológicos para cada um separadamente e para o conjunto
deles, com base na respectiva tecnologia recomendada, sendo que,
quanto mais próximo da tecnologia recomendada, maior é o valor deste
índice e, portanto, melhor o nível tecnológico. A avaliação da rentabilidade
foi feita utilizando-se a metodologia do Sistema Integrado de
Custos Agropecuários – CUSTAGRI. Os principais resultados obtidos mostram que o nível tecnológico dos produtores de mel é considerado
bom, sendo que na pós-colheita apresenta melhores índices, enquanto
na gestão foram encontrados os mais baixos índices. No que se refere à
rentabilidade, a produção de mel é uma atividade muito rentável, envolvendo
baixos custos e podendo chegar a elevados índices de
lucratividade.