A dinâmica do agronegócio é caracterizada por momentos de alta e de baixa. O ciclo de preço e a variação da produtividade das atividades presentes na propriedade determinam a rentabilidade e a sustentabilidade do negócio. Assim, o presente trabalho tem o objetivo de caracterizar a propriedade típica dos produtores da região de Assis (SP) e analisar sua sustentabilidade e fluxo de caixa. O estudo de caso descreveu as características de quatro propriedades típicas da região, revelando similaridade na adoção tecnológica e no módulo rural. Quanto ao sistema de produção, as propriedades apresentaram diferentes estratégias para garantir a rentabilidade e a sustentabilidade do negócio. A análise do fluxo de caixa e a análise da sustentabilidade da propriedade são utilizadas como ferramentas básicas para possíveis tomadas de decisões por parte dos produtores agrícolas. Em geral, a diversificação da propriedade viabiliza uma redução da sazonalidade do fluxo de caixa do negócio. -------------------------------------------------The agribusiness dynamics is characterized by time of high and low. The cycle of price and variation in the yield of activities in the property determine the profitability and sustainability of the business. Thus, the present study aims to characterize the typical property of the producers of the region de Assis (SP) and analyze the sustainability and cash flow of rural property. The case study described the characteristic properties of four typical of the region, showing similarity in adopting technology in rural module. Regarding the production system, the properties had different strategies to ensure the profitability and sustainability of the business. The analysis of cash flow and analysis of the sustainability of the property are used as basic tools for possible decision making on the part of farmers. In general, the diversification of the property is viable when it reduces the seasonality in cash flow of the business.